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Gigot de 7 heures et agneau de pâques : toutes nos recettes

Gigot de 7 heures
Le gigot d'agneau est confit pendant 7 heures en cocotte. Photo par Marianne Casamance
Le gigot de 7 heures, appelé aussi agneau à la cuillère, est une viande incontournable à Pâques mais rien ne nous empêche de le servir à notre table le reste de l'année lorsque l'occasion se présente.

Tendre et moelleux grâce à une cuisson lente à basse température, le gigot de 7 heures est très simple à préparer. Il présente même l'avantage de nous laisser du temps pour faire autre chose, comme nous occuper de l'entrée et du dessert ! Accompagné de petits légumes du printemps ou de flageolets, il régale toute la famille.

Gigot de 7 heures et agneau de pâques : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de gigot de 7 heures et agneau de Pâques

Gigot de 7 heures à la cuillère
Gigot de 7 heures à la cuillère
Chef Simon Chef Simon
Une cuisson douce et longue qui sublime la saveur de l'agneau parfaite pour le menu de Pâques.
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Voir les recettes de gigot de 7 heures du Chef
Voir les recettes d'agneau de Pâques du Chef

Gigot de 7 heures et agneau de pâques : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Les 30 meilleures recettes de gigot d'agneau pour Pâques
Les 50 plus belles idées de recettes pour Pâques
Pas de fêtes de Pâques sans gigot
Souris d'agneau au menu
Chouette, il reste de l'agneau !
De l'agneau doucement mijoté

Voir toutes les sélections de recettes de gigot de 7 heures
Voir toutes les sélections de recettes d'agneau de Pâques

Toutes les recettes de gigot de 7 heures et agneau de Pâques des Gourmets

Des idées de recettes de gigot de 7 heures et agneau de Pâques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gigot d’agneau de 3 heures
Gigot d’agneau de 3 heures
sharing cuisine sharing cuisine
A certaines périodes de l’année, il est difficile d’éviter les traditions culinaires, telle que la bûche de Noël, la galette des rois ou encore l’agneau pascal. Voici donc un gigot cuit en 3 heures seulement. Accompagné de légumes glacés, c'est le succès assuré !
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Gigot de 11h
Gigot de 11h
les2quiches les2quiches
Il faut prévoir à mon sens de commencer la recette 3 jours avant de la déguster, 2 si vous voulez en faire un plat d’un soir. Ici, le soir on fait léger (avec tout ce qu’on mange il faut prévoir un peu de légèreté) mais on aime se faire plaisir le dimanche midi.
Gigot d'agneau de 7 heures
Gigot d'agneau de 7 heures
Le popoteur Le popoteur
Pour ce qui est de l'aimer, soit on l'adore ou on la déteste, à cause de son goût un peu particulier, bien prononcé. Pourtant c'est une viande de premier choix en gastronomie pour sa tendreté et sa saveur. Un fondant et un goût exceptionnels, impossible de se retenir.
Gigot de 5 heures aux 4 épices
Gigot de 5 heures aux 4 épices
cuisine en folie cuisine en folie
Un bon gigot, de la viande de qualité prise chez mon boucher, à basse température, cuit durant plusieurs heures pour un bon résultat. Une viande fondante et savoureuse parfumée avec de la sarriette. Pour l'accompagner, de beaux petits navets, de gros radis ronds, de jolies carottes fanes, quelques morilles fraîches et sèches.
Gigot d'agneau à la cuiller
Gigot d'agneau à la cuiller
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Pas besoin de me lever tôt pour préparer l'agneau, celui-ci cuit tout doucement durant toute la nuit et le matin de Pâques. C'est vraiment une recette idéale quand nous sommes nombreux et cela laisse le temps de préparer le dessert !
Gigot d’agneau de sept heures
Gigot d’agneau de sept heures
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
L’agneau est l’un des plats typiques de Pâques. Mais on ne va pas attendre le printemps pour se mitonner cette petite merveille : un gigot d'agneau cuit lentement au four, pour obtenir une viande tendre et une sauce particulièrement savoureuse. On peut vraiment couper la viande à la cuillère.
Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Voici une recette d’une simplicité enfantine qui ne requiert aucun tour de main particulier mais une cuisson très longue à basse température. Au final, la viande est tellement fondante qu’on peut la servir à la cuillère. Vous pouvez sans problème préparer ce plat la veille pour le lendemain. Il vous suffira alors de le réchauffer au four juste avant le service.

Pour ce qui est de l’accompagnement, une purée de pommes de terre ou des pommes vapeur seront les bienvenues.
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Gigot Brayaude
Gigot Brayaude
Ma Cuisine Maison Ma Cuisine Maison
Un gigot brayaude est en Auvergne un gigot de 5 ou 7 heures cuit à l'étouffée au four dans une cocotte avec des pommes de terre. Idéal pour une grande tablée de Pâques !
Gigot à la cuillère aux citrons confits
Gigot à la cuillère aux citrons confits
Christopher Humbert Christopher Humbert
Un délicieux gigot à préparer lors de vos repas de Pâques, de la viande fondante et bien parfumée ! Le secret pour réussir ce plat est d’avoir une viande tendre et bien confite due à une longue cuisson de votre agneau à basse température minimum 7 heures. Ici, je vous propose une version aux saveurs délicates au citron confit et aux parfums envoûtants des épices marocaines.
Gigot de 7 heures à l'orange
Gigot de 7 heures à l'orange
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Le gigot d’agneau pour Pâques est incontournable ! Si vous adorez le gigot traditionnel avec des flageolets ou un gratin dauphinois plein d’ail, passez votre chemin. Si vous trouvez que c’est gras, lourd et aillé, alors… voilà ce qu’il vous faut… un gigot de 7 heures à l’orange !
Gigot de 6h
Gigot de 6h
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Voici une recette de gigot de 6h. La viande va confire tout doucement pendant longtemps à faible température. J'avais déjà fait cette recette et là je l'ai remaniée et elle est encore meilleure !
Gigot de 7 heures à la cuillère
Gigot de 7 heures à la cuillère
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Pâques est synonyme de gigot d'agneau. Pourquoi ne pas changer de recette et opter pour une cuisson lente au four à faible température, soit un peu longue, mais très simple pour un résultat si fondant qu'on sert le gigot à la cuillère. Le gigot est si tendre qu'il peut même se couper à la cuillère, d'où son nom. Les gousses d'ail sont fondantes, libérant un goût subtil tout en douceur.
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Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures
Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures
Happy papilles Happy papilles
Je vous propose aujourd’hui une version rapide de l’agneau de 7 heures qui donne quasiment le même résultat avec une viande confite et moelleuse, mais en moins de temps. Accompagné de poivrons, il fera le bonheur de vos convives.
Gigot de 7 heures
Gigot de 7 heures
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Le gigot de 7 heures ou aussi appelé gigot à la cuillère. « A la cuillère » parce qu’il est tellement fondant qu’on le sert à la cuillère. Le gigot selon cette recette est confit, plein de goût et de quoi faire aimer l’agneau à ceux qui n’aiment pas l’agneau. La cuisson lente à feu doux fait ressortir toutes les saveurs de ce qui accompagne l’agneau durant 7 belles heures.

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